אוזני המן מפתיעים ללא..

לאוזני המן
ביצה
כפית שמן קוקוס
רבע כוס אבקת סוויטנגו (טחנתי את הסוויטנגו בנינגה לאבקה)
כוס קמח שקדים
חצי כוס קמח שיבולת שועל
רבע כפית אבקת אפיה

למלית פרג
שליש כוס חלב צמחי
רבע כוס קרם קוקוס
שליש כוס סוויטנגו
כוס פרג טחון
קורט מלח
כפית גרידת לימון
כף שמן קוקוס

איך מכינים?
טורפים את הביצה והשמן קוקוס
מוסיפים את שאר החומרים ולשים לבצק אחיד

בנתיים נכין את המילוי
נרתיח בסיר קטן את החלב הקרם קוקוס והסוויטנגו עד שרותח
מוסיפים את הפרג מביאים לרתיחה
מעבירים לאש נמוכה לכ5 דקות
מוסיפים את המלח, הגרידת לימון והשמן ומערבבים
מעבירים את המילוי לצלחת למקרר עד שיתקרר

נכין את האוזני המן
יוצרים כדורים קטנים
משטחים כל כדור
שמים במרכז כפית מהמילוי ויוצרים אוזן המן
אופים כ12-15 דקות עד שהאוזני המן מזהיבות
מפזרים מעל אבקת סוויטנגו

תהנו