מרק – קובה במיה בשיטה מהירה

מצרכים למרק: 1/2 ק"ג במיה טרייה/קפואה,3 כפות שמן, 1 בצל קצוץ, 3 כפות רסק עגבניות, 2 עגבניות קלופות, מגוררות על פומפיה, 1/4 כוס מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, אפשר להוסיף 2 כפות סוכר, 4 כוסות מים חמים (לפי גודל הסיר), צרור כוסברה קצוצה. מצרכים לבשר: 500 גרם בשר טחון, 1/2 בצל קצוץ דק, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, 1 כפית שמן זית, 1/2 צרור כוסברה קצוצה. מצרכים לבצק: 2 ביצים, 1 כוס סולת, מעט מלח.
אופן ההכנה: המרק – אני מטגנת את הבצל עם השמן עד להזהבה קלה, אני מוסיפה את הבמיה ומטגנת מעט, שמו לב – אם הבמיה טריה לשטוף היטב ולייבש היטב על מגבת, ולהסיר בעדינות את קצה העוקץ.
אני מוסיפה 3 כפות רסק עגבניות ומערבבת מעט, אני מוסיפה 2 עגבניות מגוררות על פומפיה ומערבבת, אני מוסיפה כ-1/4 כוס מיץ לימון, 1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית מלח ומערבבת, אפשר להוסיף 2 כפות סוכר, אני מוסיפה מים חמים ומערבבת, ומביאה לרתיחה, אני טועמת ואם צריך אני מוסיפה עוד מיץ לימון, מלח ופלפל שחור (תלוי בגודל הסיר וכמה מים שמים).
הבשר – לשים בקערה את כל המצרכים של הבשר ולערבב לתערובת אחידה.
בקערה אחרת – לשים 2 ביצים עם מעט מלח ולערבב היטב.
ובקערה השלישית – סולת.
הקובה – אני לוקחת חלק מהבשר ומגלגלת לכדור, אני שמה את כדור הבשר בקערת הביצים, ומצפה מכל הכיוונים, ומעבירה לקערת הסולת ומצפה מכל הכיוונים, ושוב פעם לקערת הביצים ולקערת הסולת, ושמה את הכדור המצופה במרק הרותח.
שימו לב – יד אחת בקערת הסולת, ויד שניה בקערת הביצים.
אני מוסיפה למרק צרור כוסברה קצוצה ומערבבת בעדינות, אני מנמיכה את האש לבינונית, מכסה במכסה – מעט פתוח, ומבשלת עוד כ-20 דקות.
למחרת – המרק יותר טעים.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, תודה רבה

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח

קרדיט: מרק קובה במיה בשיטה מהירה / סמדר יפרח