עוגת פרג

מצרכים: 1 כוס קמח מנופה, 1 כוס פרג טחון, 1 כוס קוקוס טחון, 1/2 כוס אגוזים טחונים, 1 כפית אבקת אפיה, גרידה מתפוז אחד, 3/4 כוס סוכר, 1 כוס מיץ תפוזים, 1/2 כוס שמן, 1 כפית תמצית וניל
4 ביצים מופרדות חלבון וחלמון, ואבקת סוכר לציפוי, אני משתמשת בכוס מדידה בינלאומי.
אופן ההכנה: לשים בקערה את הקמח, פרג, קוקוס, אגוזים, אבקת אפיה, גרידת תפוז ומחצית מהסוכר, ולערבב היטב, להוסיף את השמן, תמצית וניל, ומיץ תפוזים, ולערבב היטב, להוסיף את החלמונים ולערבב היטב לתערובת אחידה, ולהניח בצד.
בקערה אחרת לשים את החלבונים, לערבל מעט, ולהוסיף את הסוכר בהדרגה, ולערבל עד לקצף יציב.
להוסיף את קצף החלבונים לתערובת – בהדרגה, ולערבב בצורת עטיפה עד לתערובת אחידה.
לשמן תבנית בינונית וליצוק את התערובת לתוך התבנית.
להכניס לתנור שחומם מראש ב-180 מעלות, ולאפות כ-40 דקות, אפשר לבדוק עם קיסם כשהוא יוצא יבש.
להוציא את העוגה מהתנור ולצנן לחלוטין, לפזר מעל אבקת סוכר.
העוגה מאוד טעימה.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, תודה רבה

קרדיט: סמדר יפרח / עוגת פרג

קרדיט: סמדר יפרח / עוגת פרג

קרדיט: סמדר יפרח / עוגת פרג

קרדיט: סמדר יפרח / עוגת פרג

קרדיט: סמדר יפרח / עוגת פרג

קרדיט: סמדר יפרח / עוגת פרג