מתכון לשקשוקה כמו בבית קפה

מתכון לשקשוקה כמו בבית קפה:

2 ביצים

4-5 עגבניות ללא הקליפה (עדיף מגורדות)

1 בצל קצוץ

2-3 שיני שום קצוצות

1 גמבה (לא חובה)

2 כפות רסק עגבניות

מעט שמן קנולה

תבלינים:

פפריקה מתוקה בשמן

קימל

פלפל שחור

מלח

נשים במחבת מעט שמן קנולה, נטגן את הבצל עד שמקבל מעט צבע ונוסיף את השום.

לעוד כחצי דקה נוסיף את העגבניות ואז 2 כפות רסק ונערבב

נוסיף את הגמבה

נוסיף את התבלינים

ואז את הביצים

ומעט שמן

נמתין לבישול של הביצים

מי שאוהב ביצה רכה יכול להפסיק כשנהיה הרבה לבן מסביב הביצה

ומי שאוהב ביצים עשויות יש להפוך את הביצים בזהירות ולבשל עוד קצת

מומלץ לאכול עם טחינה, אבוקדו וסלט ירקות

בתיאבון