עוגת שיש תפוזים שוקולד מושלמת

אני אוהבת להכין את העוגה הזו בחורף, שההדרים בשיא פריחתם. ממליצה בחום להשתמש בתפוזים/קלמטינות טריות. יאלה לעבודה ואל תשכחו לתייג אותי אחרי שתכינו!

350 גרם קמח עוגות/רב תכליתי

20 גרם אבקת אפייה

20 גרם אבקת נס קפה

2 גרם אבקת סודה לשתיה

2 גרם מלח

200 גרם שמן

200 גרם ביצים

200 גרם סוכר

240 גרם מיץ תפוזים סחוט טרי

לתערובת השוקולד:

150 גרם שוקולד מריר איכותי

20 גרם חלב

50 גרם אבקת קקאו משובח

הכנה:

1. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות בינונית כ 7 דקות.

2. בנתיים שמים בקערה אחת נפרדת את כל האבקות – הקמח אבקת אפיה סודה מלח ונס קפה ומערבבים. שמים בצד.

בקערה נפרדת ממיסים במיקרו את השוקולד והחלב. מוסיפים קקאו ומערבבים. שמים בצד.

3.מנמיכים מהירות מיקסר ומוסיפים שמן . שמתאחד להוסיף מיץ תפוזים.

4. מוסיפים את קערת האבקות ומערבלים רק עד לאיחוד. סוגרים מיקסר.

5. מעבירים כחצי מהתערובת הלבנה לקערה נפרדת.

6. מוסיפים את קערת השוקולד לתוך אחת מהקערות עם המסה הלבנה. מערבבים היטב. קיבלנו שתי מסות אחת בהירה ואחת שוקולדית

7. יוצקים לתבנית משומנת ואופים בחום 175 מעלות כשעה. מצננים בטמפ' החדר.

רוצה לקבל שיעור אפיה מתנה למחשב שלך? כנסי לפייסבוק/לאינסטגרם שלי