מרק אפונה פשוט וקל

מצרכים
1 בצל קצוץ
3 גבעולי סלרי חתוכים
2 גזרים חתוכים
2,1/2 כוסות אפונה
מלח לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור
2 כפות שמן
1/4 צרור כוסברה/פיטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
לשים את האפונה בקערה להוסיף מים חמים ולהניח בצד, לחמם שמן בסיר על להבה גבוהה, להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה, להוסיף את הסלרי ולערבב, להוסיף את הגזר ולערבב כ-2 דקות.
לסנן את האפונה, לשטוף היטב ולהוסיף לסיר, להוסיף כ-3 ליטר מים חמים בערך כ-3/4 מגובה הסיר ולהביא לרתיחה, להוסיף מלח ופלפל שחור ולערבב, אפשר להוסיף מעט אבקת מרק עוף, להנמיך את הלהבה, לכסות במכסה (מעט פתוח) ולבשל עוד כשעה עד שהאפונה רכה, להוסיף את הכוסברה/פיטרוזיליה ולבשל עוד כ-5 דקות, אפשר לטחון את המרק כשהוא מוכן.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה,  ✨תודה רבה✨ קישור לסרטון המלא✨

קרדיט: 1

קרדיט: 2

קרדיט: 3

קרדיט: 4

קרדיט: 5

קרדיט: 6

קרדיט: 7

קרדיט: 8