מתכון לקאפקייקס שוקולד צ'יפס קל להכנה

קאפקייקס שוקולד צ'יפס מטר פרץ:
(כוס מדידה – הכוונה ל250 מ"ל)
2 ביצים

1/2 כוס סוכר

100 גרם נטורינה מומסת (לא רותחת)

1/4 כוס חלב (לפרווה מיץ תפוזים)

1/2 כפית תמצית וניל

1 כוס קמח מנופה

1 כפית אבקת אפייה

מעט מלח. ממש מעט.

1 כוס שוקולד צ'יפס

1 כף קמח מנופה

מחממת תנור מראש ל180 מעלות.

אני משתמשת במיקסר, בבלון הקצפה. מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה למשך 4 דקות.

במהירות נמוכה אני מוסיפה את הנטורינה המומסת (לשים לב שהיא לא רותחת שהביצים לא יהפכו לחביתה)
את החלב ותמצית הוניל ומערבבת.

בקערה אחרת אני שמה כוס קמח, אבקת אפיה ומעט מלח. מערבבת. אחרי שערבבתי אני מוסיפה לתערובת שבמיקסר.
כמעט לאיחוד מלא. שישאר עוד קמח בצידי קערת המיקסר.

לוקחת מסננת מניחה צלחת מתחתיה. שמה את השוקולד ציפס ומפזרת מעליו את הכף קמח. ומנערת את כל הקמח ממנו. זה מונע מהשוקולד צ'יפס לשקוע.

אני לוקחת בערך 2 כפות מהשוקולד צ'יפס ושמה בצד לקישוט הקאפקייקס מלמעלה.
שאר השוקולד נכנס לתערובת ואני מערבבת במיקסר ממש מעט.

עם לקקן אני מערבבת את הכל לתערובת אחידה.
אני לוקחת כף גלידה (היא הכי פחות מלכלכת)
ושמה בשקעים של הקאפקייקס.
אם לא משתמשים במנג'ט אז צריך לשמן מעט את השקעים.

מניחה את התערובת בתוך השקעים לא עד הסוף
ואז מפזרת מלמעלה את השוקולד צ'יפס שהשארתי לקישוט.

אופה בין 15-20 דקות עד שמקבל צבע זהוב יפה. מכניסה קיסם כדי לבדוק שהכל נאפה.
מניחה בחוץ לקירור מלא !

אפשר להקפיא אם רוצים ! ממש קל וממש טעים