מאפה עגבניות ופסטו על מצע בצק

אפשרי לפרוס למלבנים/ריבועים או אפילו כמאפה שלם

המצרכים לגליל בצק שלם:

חבילת בצק פילאס/עלים מופשר במקרר

9 ריבועי פסטו של חב' "דורות" dorotsimplyco⁹מופשרים בצלוחית קטנה
או 9  כפיות גדושות של ממרח פסטו

4-5 עגבניות בינוניות שטופות ופרוסות לפרוסות דקות או מארז עגבניות שרי שטופות ופרוסות

כ – 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

1.  על משטח רחב פורסים את הבצק ובעזרת כוס קורצים עיגולים או חותכים לכ – 3 מלבנים גדולים או יותר

2.  מרפדים תבנית אפייה שטוחה ורחבה בנייר אפייה ושמים את העיגולים/מלבנים זה לצד זה על התבנית

3.  מורחים כל עיגול/מלבן במעט שמן זית ומחוררים הבצק בעזרת מזלג (החורים מאפשרים לאדים לצאת במהלך האפייה)

4.  מורחים את המאפים בממרח פסטו, למעט קצוות הבצק (להשאיר כחצי ס"מ ללא פסטו)

5.  מעל הפסטו מניחים פרוסות עגבנייה ומעל כל עגבנייה מורחים מעט מיתרת הפסטו. אין צורך במלח מאחר והפסטו מלוח

6.       אופים בתנור בחום של כ 220 מעלות, למשך כ 20 דקות או חצי שעה, או עד שהמאפה משחים והעגבניות צלויות מעט (תלוי בתנור!!! מומלץ לבדוק כל 10 דקות)

7.       בתיאבון