טחינה ירוקה ביתית

1 כוס טחינה גולמית איכותית
בין 3/4 ל 1 כוס מים (תלוי בסמיכות שאוהבים)
11/2 צרור פטרוזיליה שטופה
שיני שום קלופות ושטופות מ 1 ראש שום שלם
1/2 כפית מלח או לפי הטעם
מיץ לימון סחוט טרי מלימון וחצי

אופן ההכנה:

1.      בקוצץ ירקות/מעבד מזון טוחנים את הפטרוזיליה ושיני השום

2.      בקערה שמים את הטחינה הגולמית, הירק והשום הקצוצים, מיץ לימון, מלח ו 3/4 כוס מים.

3.      אם יש צורך מוסיפים עוד כ 1/4 כוס מים

4.      מערבבים היטב עד לתערובת אחידה

5.      בתיאבון

המטבח של שרה מיכאלי באינסטגרם, בטיקטוק, ביוטיוב ובפייסבוק