קציצות עוף רכות, קריספיות ומושלמות

קציצות עוף רכות ומושלמות

קציצות עוף מטוגנות שאימי שהייתה מכינה. קציצות שהן גם רכות וגם קריספיות עם קינמון!!! תבלין שמככב במטבח הפרסי.

מעולות לצהריים, לארוחת שבת וחג לילדים ולמבוגרים!!

המצרכים:

1/2 ק"ג טחון עוף
1 תפוח אדמה בינוני קלוף ומגורר על מגררת גסה
2 בצלים מגוררים
1 ביצה

1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס פירורי לחם דקים או יותר (תלוי בסמיכות העיסה)

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים את כל המצרכים עד לעיסה אחידה, שלא תהיה רכה מידי ולא סמיכה מידי.
(אם העיסה רכה מידי מוסיפים עוד כרבע כוס פירורי לחם דקים)

2.  בסיר טיגון מחממים שמן עמוק.

3. לוקחים כף מהתערובת ויוצרים קציצה שטוחה, מעין אליפסה או עיגול. כך ניצור את כל הקציצות

4. מטגנים הקציצות משני הצדדים עד להזהבה יפה.

5. בתיאבון

המטבח של שרה מיכאלי גם באינסטגרם, בטיקטוק, ביוטיוב ובפייסבוק