פתיתים ועוף בסיר אחד

המטבחהערה חשובה: מאחר וחלק מהעוף מתפרק בבישול, יש להיזהר מעצמות העוף לילדים ובכלל❣

המצרכים:

ירכי/שוקי עוף כמספר הסועדים
שקית פתיתים אפויים – קוסקוס (או ספגטי)
2 עגבניות קצוצות (אפשרי גם מגורר או עם רסק עגבניות)
2 בצלים קצוצים (אפשרי גם מגוררים)
כף כורכום
1/2 כפית קינמון
מלח (במתכון שמתי כף-תלוי בסיר ובכמות, רצוי להתחיל עם חצי כפית ואז להוסיף במידת הצורך)

אופן ההכנה:

1. בסיר רחב וגדול ממלאים מים קצת מעל מחצית גובה הסיר.
מוסיפים את העגבניות והבצלים הקצוצים, הכורכום, הקינמון והמלח. מערבבים ומביאים לרתיחה.
2. מורידים את הלהבה ומבשלים הירקות על אש נמוכה עוד כ 15 דקות.

3. מוסיפים את חלקי העוף, מביאים לרתיחה נוספת ולאחר מכן, מורידים הלהבה לאש קטנה ומבשלים את העוף כשעה.

4. מוסיפים את הפתיתים, אם יש צורך, טועמים ומתקנים את תיבול המלח ומבשלים עוד כ – 40 דקות על להבה נמוכה (חשוב). מערבבים מידי פעם ורק אם יש צורך מוסיפים מעט מים וממשיכים לבשל.

5. בתיאבון