עוגת שכבות ללא אפיה

מצרכים לעוגה בקוטר 18 ס"מ:
לשכבות העוגה:
¾1 כוסות קמח מנופה
1/3 כוס סוכר
150 גרם חמאה קרה/מרגרינה לפרווה
קורט מלח
לקצפת: מנופה
400 גרם שמנת מתוקה להקצפה – חלבי/פרווה
1 כפות אינסטנט וניל
1 כפיות תמצית וניל

מצרכים לעוגה בקוטר 24 ס"מ:
לשכבות העוגה:
3 כוסות קמח מנופה
1/2 כוס סוכר
300 גרם חמאה קרה/מרגרינה לפרווה
קורט מלח
לקצפת:
800 גרם שמנת מתוקה להקצפה – חלבי/פרווה
3 כפות אינסטנט וניל
2 כפיות תמצית וניל
אני משתמשת בכוס מדידה בינלאומי 140 גרם לכוס.

אופן ההכנה:
קצפת: – לנער את השמנת המתוקה ולשים בקערה, ולערבל מעט, להוסיף אינסטנט וניל ותמצית וניל ולערבל עד לקצפת יציבה, לעטוף את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר.
קראמבל: – לשים בקערה קמח, סוכר ומלח ולערבב, לכסות גוש חמאה בתערובת הקמח ולגרד בפומפיה אל תוך קערת הקמח לעשות את זה ב- 2-3 פעמים, אחרי כל הוספת חמאה, לפורר את הקמח עם החמאה בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת פירורית.
לשים את תערובת הפירורים במחבת גדולה ולבשל על להבה נמוכה, תוך כדי ערוב, עד שהפירורים בצבע זהוב מעט כהה, שימו לב – בסבלנות כ-10/15 דקות, להוציא מהאש ולצנן.
לשים בתבנית כ-1/3 מתערובת הפירורים ולשטח ולהדק מעט, לשים 1/3 מהקצפת על שכבת הפירורים, וליישר בעדינות בצורה אחידה וחלקה. חוזרים על הפעולה 2/3 פעמים נוספות, כשהשכבה האחרונה תהיה הקצפת,
לפזר מעל ומסביב אחרי שהעוגה התיצבה מה שאוהבים, שבבי שוקולד, סוכריות, קוקוס, אגוזים טחונים, פירות ועודלהכניס למקרר להתייצבות למשך שעתיים שלוש לפחות.
להוציא את העוגה ואם רוצים אפשר לקשט גם מסביב לעוגה, עם מה שאוהבים.
עוגה כל כך טעימה שלא תפסיקו לנשנש.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, תודה רבה קישור לסרטון המלא

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט:

קרדיט: