עוגת שטרודל קלה להכנה

מצרכים:
בצק פילו
2-3 תפוחי עץ
1 כוס סוכר חום
כ-8 ביסקיוויטים – או 3-4 ופלים
40 גרם חמאה/מרגרינה – אני משתמשת בחמאה – לא חלבית
1/2 כפית קינמון
2 כפות מיץ לימון
70 גרם חמאה או שמן זית
שקדים לקישוט – לא חובה
ואבקת סוכר לציפוי
70 גרם חמאה או שמן זית
שקדים לקישוט – לא חובה
ואבקת סוכר לציפוי
אני משתמשת בכוס מדידה בינלאומית.

אופן ההכנה:
לקלף את תפוחי העץ, לחתוך לקוביות, ולשים בקערה עם מים והמיץ לימון כמה דקות, כדי שלו ישחירו, ולסנן.
לשים מחבת על הההגז על אש בינונית ולהוסיף את החמאה, כשהחמאה נמסה להוסיף את הסוכר ולערבב היטב, להוסיף את תפוחי העץ ולבשל עד שמעט יתרככו, להוריד מהאש להווסיף את הקינמון ולערבב היטב, ולסנן.
לשים 2 ניירות אפייה על שולחן העבודה, לשים דף פילו, לא חשוב שהדפים קרועים,, תשתדלו שהדף הראשון יהיה שלם, להמיס את החמאה במיקוגל, למרוח חמאה מומסת על הדף פילו, להכין כך 5-6 שכבות.
לטחון את הביסקיוויטים ולפזר על עלי הפילו לא עד הקצוות, ולפזר מעל את תפוחי העץ לא עד הקצוות, בעזרת נייר האפייה לגלגל את העוגה עד הסוף, לשים את העוגה על תבנית אייה עם נייר אפייה משומן מעט, למרוח על העוגה חמאה מומסת ולפזר שקדים. להכניס לתנור שחומם מראש ב-180 מעלות ולאפות כ-30 דקות עד לצבע זהוב יפה.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה,  תודה רבה! קישור לסרטון המלא

קרדיט: 1

קרדיט: 2

קרדיט: 3

קרדיט: 4

קרדיט: 5

קרדיט: 6

קרדיט: 7