עוגת שוקולד חמה

עוגת שוקולד חמה מטורפת!

העליתי בפייסבוק שלי לייב מפורט שמראה את הכנת העוגה. כנסו לדף: אביבית טכניקות באפייה

110 גרם סוכר

220 גרם ביצים

80 גרם חלמונים

220 גרם שוקולד מריר איכותי

170 גרם חמאה /נטורינה לגירסת פרווה

20 גרם טחינה (מומלץ לא חובה)

80 גרם קמח רב תכליתי/עוגות מנופה

אקסטרא אפקט הלבה הנשפכת: פרלינים של שוקולד או נטיפים שוקולד צ'יפס כתוספת למסה של העוגה.
(לא חובה, אפשר לאפות גם ללא הפרלינים).

הכנה:

1.בקערה גדולה לטרוף את הביצים הסוכר וחלמונים לקצף בהיר.

2.להמיס יחד חמאה ושוקולד. להוסיף טחינה ולערבב.

3.לאחד את תערובת הביצים עם השוקולד. (סעיף 12)

4.להוסיף קמח ולערבב רק לאיחוד.

5.לצקת לכלים אישיים ששומנו היטב וקימחנו מעט, כלים מתאימים לחום תנור.

שמים בתוך המסה עוד פרלינים של שוקולד או שוקולד צי'פס. (אפשר גם לאפות ללא הפרלינים).

ולאפות בחום 180 מעלות כ 12-15 דקות תלוי בגודל הכלי.

דגשים:

אפשר להוסיף מעט אבקת קפה למי שאוהב שוקולד-קפה

אפשר לשים כל שוקולד שאוהבים כתוספת- לבן, חלב וכד'.

אפשר להכין הכל עד סעיף 5 להקפיא/לשמור במקרר עד לפני ההגשה ולאפות כרגיל.