מלבי מושלם

מצרכים:
4 כוסות חלב
1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
4 כפות סוכר
4 כפות גדושות קורנפלור
לציפוי וקישוט
קוקוס
אגוזים טחונים
סירופ למלבי
מעט מי ורדים
אני משתמשת בכוס מדידה בינלאומי – 140 גרם לכוס.
אופן ההכנה:
לשים בסיר בינוני את החלב עם הסוכר ולערבב, לשים בקערה את השמנת מתוקה עם הקורנפלור ולערבב היטב.
שימו לב כמה קל להכין מלבי, על כל כוס חלב לשים 1 כף סוכר, 1 כף מלאה קורנפלור, ורבע כוס שמנת מתוקה להקצפה, מי שרוצה יכול להוסיף כמה טיפות מיי ורדים, אני לא מוסיפה מיי ורדים במלבי מפני שבסירופ המוכן של המלבי יש מיי ורדים.

להוסיף את השמנת המתוקה עם הקורנפלור לתוך הסיר עם החלב ולערבב כל הזמן ללא הפסקה, שלא יהיו גושים, עד לסמיך אבל לא סמיך מידי שיהיה מעט נוזלי.
למזוג לכוסות ולהכניס למקרר להתייצבות כשעתיים שלוש.

לפני ההגשה לשים על המלבי סירופ, 2-3 טיפות מי ורדים, אגוזים טחונים וקוקוס.
ניתן להכין את הסירופ למלבי – שמים מים וסוכר ביחס 1:1 ומוסיפים תרכיז פתל, למשל 1 כוס סוכר, 1 כוס מים וכפית תרכיז פתל, להביא לרתיחה, להנמיך את האש לנמוכה, ולבשל כ-20 דקות.
להגיש קר.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, תודה רבה! קישור לסרטון המלא

קרדיט: מלבי

קרדיט: 1

קרדיט: 2

קרדיט: 3

קרדיט: 4

קרדיט: 5

קרדיט: 6

קרדיט: 7

קרדיט: 8

קרדיט: 9