כיסונים עם תפוחי אדמה

מצרכים:
2 כוסות קמח מנופה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1/2 כפית מלח
למילוי:
2 בצלים קצוצים
3 תפו"א
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 בצל חתוך לפרוסות
אני משתמש בכוס מדידה בינלאומית.
אופן ההכנה:
הבצק – את כל המצרכים של הבצק בקערה, וללוש עד לבצק אחיד רך וגמיש, לעטוף את הבצק בניילון נצמד, ולהכניס למקרר לשעתיים.
המילוי – לחמם 2 כפות שמן במחבת ולטגן את הבצל עד לצבע זהוב כהה, לשים את תפוחי האדמה בסיר עם מים על הגז ולבשל עד לריכוך, לשטוף את תפוחי האדמה ולקלף את הקליפה, לשים את תפוחי האדמה בקערה ולמעוך לפירה בלי גושים, להוסיף את הבצל המטוגן ולערבב היטב.
הכנה עם המילוי – לפזר מעט קמח על משטח העבודה ולרדד לעלה דק, ולקרוץ עיגולים, לשים 1/2 כפית מהמילוי במרכז הבצק, להרטיב את שולי עיגול הבצק ולקפל ולהדק היטב (ראי/ה סרטון)
שימו לב – לקחת את הבצק הממולא, ולדחוף מעט פנימה עם האצבע במרכז הבצק, ולהדק את הקצוות ביחד.
האידוי – לשים מים כ-3/4 מגובה הסיר ולהביא לרתיחה, להוסיף כל פעם 6-8 כיסונים, ולבשל 1-2 דקות עד שהם צפים, ולהוציא לקערה, לשים מעט שמן בקערה כדי שהם לא ידבקו אחד לשני ולערבב
הטיגון – לחמם 2 כפות שמן במחבת, להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה קלה, להוסיף כל פעם 6-8 כיסונים, ולטגן עד שהתחתית בצבע זהוב יפה, ולהפוך לצד השני, ולטגן עד שהתחתית בצבע זהוב יפה, להוסיף מלח ופלפל שחור, ולהוציא לצלחת.
אפשר למלות בכל מיני מילויים – בשר, גבינות מה שאתם אוהבים.
למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה,  ✨תודה רבה✨ קישור לסרטון המלא

קרדיט: 1

קרדיט: 2

קרדיט: 3

קרדיט: 4

קרדיט: 5

קרדיט: 6

קרדיט: 7