פררו רושה בריא יותר

100 גרם שוקולד מריר 70%.

 2 כפות שמן קוקוס

 3 כפות חמאת אגוזי לוז

 6 כפות אגוזי לוז טחונים או קצוצים

 1 כף  סירופ מייפל/סילאן טבעי

 קורט מלח

 12 אגוזי לוז שלמים

לקישוט:

80 גרם שוקולד מריר, מומס

 6 כפות אגוזי לוז טחונים/קצוצים

איך מכינים:

שוברים את השוקולד המריר לקערה חסינת חום.  

מוסיפים את חמאת אגוזי לוז, שמן קוקוס סילאן.

 מניחים את הקערה על מחבת עם מים רותחים בעדינות (יש לוודא שהקערה לא נוגעת במים).  

מחממים את התערובת עד להמסה מלאה.

 מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים יחד עם קורט מלח.

 משאירים את התערובת להתקרר מעט ואז מעבירים למקרר ומניחים ל-2-3 שעות להתייצבות.

 השתמש בכף גלידה כדי לגרוף את התערובת.  

לוחצים אגוז לוז שלמים באמצע ומגלגלים בין כף היד לכדור.

 מניחים את הכדורים על מגש מכוסה בנייר אפייה ומצננים במקפיא למשך 30-60 דקות.

ממיסים את השוקולד המריר ומערבבים פנימה את אגוזי הלוז הטחונים – זה יעניק לו את המראה הקלאסי של פררו רושה.

 טובלים כל כדור בשוקולד ומוודאים שהוא מצופה היטב.

 מניחים בחזרה על המגש ומחזירים למקפיא עד שהשוקולד מתייצב.

תהנו