לחמניות פסח עם גבינות

מצרכים למתכון

1 כוס קמח מצה
1 כוס קמח תופח כשר לפסח רצוי חיטה מלאה
1 כוס קמח תפוחי אדמה
1/2 כוס שמן
2 ביצים
250 גרם גבינת עיזים

150 גרם גבינת פטה עיזים (או כל גבינה מלוחה אחרת)

100 גרם גבינת גאודה עיזים מגוררת

חופן גרגירי תירס / פרוסות זיתים

אופן הכנה;
בקערה גדולה מערבבים היטב את כל חומרי הלחמניות. הבצק צריך להיות רך אך לא נדבק לכפות הידיים (במידה ויש צורך מוסיפים 1-3 כפות קמח).

מבצק הלחמניות יוצרים כדורים קטנים בגודל חצי אגרוף – יש לשמן את הידיים לפני.

משמנים תבנית שקעים של מאפינס ויוצקים לכל שקע כף גדושה מתערובת הלחמניות.

אופים בתנור חם על 180 מעלות במשך 25-30 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.

מצננים לטמפרטורת החדר מגישים.
ונהנים