חביתת תפוחי אדמה טעימה

תקראו לזה איך שאתם רוצים -פריטטה/אומלט…אני קוראת לזה חביתת תפוחי אדמה טעימה שסוגרת פינה כארוחת בוקר/ערב, או כתוספת לצהריים.

אפשרי לטגן אותה באיזה גודל מחבת שתרצו, ובהתאם לכך גם הכמויות. אני השתמשתי במחבת בקוטר 29 ס"מ, יצאו לי 2 חביתות תפוחות וטעימות.

מומלץ לטגן עם מחבת נון סטיק

המצרכים:

4-5 תפוחי אדמה בינוניים שטופים וקלופים
4-5 ביצים
1 בצל גדול קלוף ושטוף, קצוץ לקוביות קטנות
מלח (להתחיל עם 1/2 כפית, לטעום ולתקן תיבול אם יש צורך)
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. במחבת נחמם כ 2-3 כפות שמן ונטגן את קוביות הבצל עד להזהבה יפה. נעביר הבצלים לקערה עמוקה ונצנן מעט.
2.במעבד מזון/ פומפיה גסה, נגרר את תפוחי האדמה, ונוסיף לקערת הבצלים.
3. נוסיף לקערה את הביצים, המלח. נערבב,  נטעם מעט, ונתקן המלח אם יש צורך.
4. נחמם מחבת נון סטיק עם כרבע כוס שמן.  נוריד הלהבה ונשפוך כמחצית מכמות התערובת. נטגן החביתה עד להשחמה יפה מצידה האחד.
5. נוריד המחבת ונעביר בזהירות את החביתה בצידה השחום לצלחת שטוחה, ונחזיר אותה בצידה הלא מבושל למחבת, להמשך הטיגון.
6.להמשך הכנת החביתה, נחמם כרבע כוס שמן נוספת ונטגן באותו אופן ההכנה.
7. בתיאבון

המטבח של שרה מיכאלי באינסטגרם, ביוטיוב, בטיקטוק ובפייסבוק